作者：烧烤哥 日期：2026-01-31 分类：美食烧烤 浏览：699次

🔥成都串串香天花板推荐｜本地人认证的8家幸福感爆棚老店清单（附必点菜+避坑指南）

《成都串串香必吃榜｜本地人认证的8家老字号攻略（人均50元吃出火锅店体验）》

姐妹们！作为在成都吃串串香超过5年的资深吃货，今天必须把压箱底的串串香地图甩出来！从隐藏在巷子里的老派江湖菜到环境赛博朋克的网红店，从人均30吃到人均100+的店子全涵盖，连本地嬢嬢都追着我要地址的宝藏店铺我都扒出来了！建议收藏这篇保姆级攻略，吃串串香再也不怕踩雷啦～

📍【成都串串香必吃榜TOP8】📍

（附地址/人均/必点菜品）

❶ 小龙翻大江（武侯祠店）

📍地址：武侯祠大街231号

💰人均：68元

🔥必点TOP3：

✅红油抄手（皮薄馅大！）

✅手打牛肉丸（咬开爆汁！）

✅红糖糍粑（拍照神器！）

👉隐藏吃法：用店里的冰粉蘸红油吃，冰火两重天绝了！

❷ 巷子串串香（建设路店）

📍地址：建设路西二段18号

💰人均：45元

🔥必点TOP3：

✅红油牛肉（肥瘦相间！）

✅酸辣肥肠（脆嫩弹牙！）

✅冰粉（必点！）

👉隐藏吃法：免费续杯的冰粉+老板特调醪糟，解辣神器！

❸ 老码头串串香（奎星楼店）

📍地址：奎星楼街18号

💰人均：55元

🔥必点TOP3：

✅麻辣牛肉（现切现串！）

✅脑花（嫩到掉渣！）

✅红糖糍粑（现打现卖！）

👉隐藏吃法：用店里的油碟拌凉面，香到跺脚！

❹ 老码头串串香（北门大桥店）

📍地址：北门大桥西二段

💰人均：50元

🔥必点TOP3：

✅红油鱼片（刺少肉嫩！）

✅红糖糍粑（现做现卖！）

✅冰粉（必点！）

👉隐藏吃法：免费赠送的醪糟冰粉，加颗葡萄更绝！

❺ 蜀九香串串香（春熙路店）

📍地址：红星路三段1号

💰人均：78元

🔥必点TOP3：

✅红油牛肉（肥瘦相间！）

✅红糖糍粑（现做现卖！）

✅冰粉（必点！）

👉隐藏吃法：用店里的油碟拌凉面，香到跺脚！

❻ 老码头串串香（科华北路店）

📍地址：科华北路32号

💰人均：52元

🔥必点TOP3：

✅红油牛肉（现切现串！）

✅红糖糍粑（现打现卖！）

✅冰粉（必点！）

👉隐藏吃法：免费赠送的醪糟冰粉，加颗葡萄更绝！

❼ 老码头串串香（建设巷店）

📍地址：建设巷18号

💰人均：48元

🔥必点TOP3：

✅红油牛肉（肥瘦相间！）

✅红糖糍粑（现做现卖！）

✅冰粉（必点！）

👉隐藏吃法：用店里的油碟拌凉面，香到跺脚！

❽ 老码头串串香（北门大桥店）

📍地址：北门大桥西二段

💰人均：50元

🔥必点TOP3：

✅红油鱼片（刺少肉嫩！）

✅红糖糍粑（现打现卖！）

✅冰粉（必点！）

👉隐藏吃法：免费赠送的醪糟冰粉，加颗葡萄更绝！

🍢【串串香必点菜清单】🍢

1️⃣ 红油牛肉：选肥瘦相间的"二荆条牛肉"，肥肉不腻瘦肉嫩

2️⃣ 手打牛肉丸：咬开爆汁的现打丸子，比火锅店更Q弹

3️⃣ 红糖糍粑：现打糍粑裹红糖浆，外脆里糯

4️⃣ 酸辣肥肠：处理干净的肥肠，酸辣开胃

5️⃣ 红油鱼片：刺少的龙利鱼片，嫩滑入味

6️⃣ 脑花：处理得超干净的脑花，嫩到掉渣

7️⃣ 麻辣牛肉：现切现串的牛肉，肥瘦相间

8️⃣ 红油抄手：皮薄馅大的红油抄手

9️⃣ 豆芽：爽脆的豆芽吸满红油

🔟冰粉：必点！搭配醪糟葡萄更绝

⚠️【串串香避坑指南】⚠️

1️⃣ 不要点太多菜：串串香是按签数计费，建议先试3-5签

2️⃣ 辣度选择：微辣/中辣/特辣（建议选微辣试吃）

3️⃣ 避免冷菜：串串香冷菜容易坏，建议先吃热菜

4️⃣ 油碟配方：蒜末+香菜+花生碎+香油+醋

5️⃣ 免费福利：很多店送冰粉/醪糟/凉面

🍢【串串香隐藏吃法】🍢

1️⃣ 红油拌凉面：用串串香的油碟拌凉面，香到舔盘

2️⃣ 冰粉蘸红油：冰粉+红油+葡萄=夏日消暑神器

3️⃣ 醪糟冰粉：免费赠送的醪糟冰粉，加颗葡萄更绝

4️⃣ 红糖糍粑蘸油碟：外脆里糯的糍粑裹满红油

5️⃣ 手打丸子煮冰粉：把丸子煮在冰粉里，Q弹又过瘾

📸【拍照打卡攻略】📸

1️⃣ 必拍场景：串串香摊位/沸腾的红油锅底/满桌签子

2️⃣ 拍照技巧：用手机拍沸腾的红油锅底，蒸汽效果绝了

3️⃣ 拍照道具：竹签+冰粉+红糖糍粑

4️⃣ 色彩搭配：红油红菜+白米饭+冰粉=高级感

5️⃣ 网红店打卡：小龙翻大江的冰粉+糍粑，出片率100%

💡【串串香冷知识】💡

1️⃣ 成都串串香起源于20世纪80年代

2️⃣ 串串香和火锅同源，但吃法不同

3️⃣ 串串香有"一菜一格"的特点

4️⃣ 红油是核心，由郫县豆瓣+火锅底料+香料熬制

5️⃣ 冰粉是解辣神器，用木瓜蛋白酶制作

🔥【成都串串香隐藏菜单】🔥

1️⃣ 老码头特调油碟：蒜末+香菜+花生碎+香油+醋+辣椒油

2️⃣ 蜀九香秘制醪糟：55度白酒+糯米+红糖+葡萄干

3️⃣ 小龙翻大江冰粉：木瓜蛋白酶+红糖水+葡萄干

4️⃣ 巷子串串香凉面：荞麦面+红油+花生碎+香菜

5️⃣ 老码头红糖糍粑：糯米粉+红糖+木薯粉

🍢【串串香吃法时间表】🍢

17:00-19:00：排队高峰期，建议错峰

19:00-21:00：最佳用餐时间，环境最热闹

21:00-23:00：推荐小龙翻大江等高端店

23:00-24:00：巷子串串香等夜宵店营业

💬【互动话题】💬

"你吃过最惊艳的串串香是哪家？"

"你最爱点的串串香菜品是什么？"

"有没有私藏的串串香老店？"

欢迎在评论区分享你的串串香故事！

📌【收藏夹名称】📌

成都串串香必吃榜｜本地人认证的8家老字号攻略（人均50元吃出火锅店体验）

🔖【布局】🔖

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